Nieuws

Het was zijn beurt om te koken, daarvoor had hij een kabeljauwtaart uitgekozen. Ingrediënten: 1 pakje bladerdeeg peper/zout 1 kg prei 3 eieren 25 gr. boter 3 eetl. slagroom 1 eetl. kerriepoeder 100 gr. geraspte oude kaas 400 gr. kabeljauwfilet…

Zijn dochter troonde hem mee naar een klein OekraÏens eethuis aan de Stationsweg 14,1815 CC in Alkmaar, het vroegere ‘Moddervrouwtje.’ Heet nu BORSCHT. Daar begonnen ze met soep van bietjes met een bakje zure room ernaast. Met vlees? werd er…

We eten met z’n allen bij elkaar. Het is Kerst en we hebben allemaal iets lekkers gemaakt. Allereerst wordt degene gememoreerd die door een sterfgeval is weggevallen en er vorig jaar nog bij was. We proberen daar zo luchtig mogelijk…

Op pakjesavond, 5 december, reserveerden we voor 4 personen bij de Laatmakers aan de Laat hier ter stede. Een ruime behuizing, die ook is te huren voor feesten en partijen. We werden opgewacht door een heuse Sinterklaas en zijn knecht,…

‘t Praathuis in Warmenhuizen heet vanaf nu Moto Toto (de naam van het paard van de eigenaresse). Er is een verfkwast doorheen gegaan en de tafeltjes zijn vervangen door nieuwe exemplaren. Ook is het terras aangeveegd en zijn de asbakken…

Wij drinken niet alle dagen topwijnen. Doordeweeks drinken wij iets anders en eten ook anders dan in de vorige column beschreven (Etentje, wwwnul72.nl). De ene keer gaat het om een AZ- gehaktbal van slager Jeroen de Vries, een andere keer…

Nog voor zijn verjaardag was hem een etentje beloofd. Ach, wat moet je geven aan een man die alles heeft. Gelukkig is zijn dochter een culinair wonder en doet zijn zoon dapper mee. Zodoende waren ze te gast bij de…

Aan hun winkeltijd hebben ze een paar smulpapen overgehouden, waarmee ze al jaren een culinair verbond hebben. Over en weer wordt er bij elkaar gegeten en altijd wordt er een flesje meegebracht voor de keukenbrigade. Vaste prik. De keer waar…

Voorheen was hij wijnwinkelier in Alkmaar, momenteel is hij de auteur van de romans Achterstraat en Koningshof. Het derde deel is in de maak. Het betreft hier namelijk een trilogie omtrent de buurt waarin hij zijn wijnwinkel had, namelijk de…

Voordat Winkelman zaterdags zijn winkel opent doet hij even snel boodschappen op de markt; z’n wekelijkse rituele gangetje. Het is vreemd, maar altijd als hij een poosje de stad uit geweest is, moet hij bij eerste gelegenenheid even ‘over de…