Jack

Via www.wildetenindeachterhoek.nl kwamen ze terecht in Aalten, op vijf kilometer van de Duitse grens. Daar was gereserveerd voor een driegangen wildmaaltijd. Er stond hen duif, fazant en damhert te wachten. De eigenaar van het etablissement, zelf jager, schotelde hen de…

Is er in de hele Langedijk geen eetgelegenheid te vinden met zuurkool als specialiteit (zie vorige column), wél is er een restaurant met uitstekende wijnen: ’t Bakkershuys, in de Dorpsstraat van Broek op Langedijk. Ooit, lang geleden, een bakkerij waar…

Zijn vroegste herinnering betreft het uitzicht vanuit de voorkamer van het ouderlijk huis in Zuid Scharwoude. Hij is dan een jaar of drie-vier. Hij staat op een stoel en kijkt door het raam. Voor het huis ligt een slootje, waarin…

    Met dit ‘stukkie’ verblijven we wederom in het zuiden van Frankrijk (zie vorige column), waar Winkelman ooit, lang geleden een poos woonde. Het is het jaar nadat hij er de druivenpluk deed en inmiddels is hij weer woonachtig…

De allereerste keer dat Winkelman met de wijnwereld in aanraking kwam, nu ongeveer twintig jaar geleden, was hij nog geen ‘Winkelman’, maar de auteur van een heus boek en een sterretje aan het literaire firmament. In die dagen woonde hij…

Opnieuw waren ze in de Belgische Kempen te vinden. En opnieuw dronken ze daar een biertje bij hun gerecht; Scampi curry van de Chef. Ze waren neergestreken in D’Achtste Zaligheid en bestelden een Gageleer Original, een bovengistend bier, www.gageleer.be. De…

Op donderdagavond 13 juni houd ik mijn nieuwe roman ‘De Achterstraat’ ten doop. Hierbij bent u uitgenodigd om 9u.30 aanwezig te zijn in de bibliotheek-centrum Alkmaar, waar ik het boek ook kan signeren bij aanschaf.   Voorpublicatie   In de…

Tussen alle hippe en reguliere menu’s die zowat overal geserveerd worden hier ter stede is het altijd weer ‘thuiskomen’ bij een conventionele eetervaring. Hij was door zijn dochter in het kader van de restaurantweek uitgenodigd bij Het Stokpaardje te Alkmaar,…

Het nu volgende voorval speelt zich af in de tijd dat hij nog zijn wijnwinkel bestierde. Hij verkocht daar naast wijn ook allerlei soorten olie en azijn. Die afdeling in zijn toenmalige winkel trok veelal mensen die een gezonde manier…

Soms kan een oude, teruggevonden rekening van een restaurantbezoek allerlei weggezakte herinneringen naar boven halen. Zoals deze: hij at met een vriend in de Cazadores bij de stad Denia in Spanje. Feitelijk heet het daar Catalonië zoals zijn vriend niet…